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一、藕盒下锅前的"冷静期"信任的金融杠杆 每次站在油锅前准备炸藕盒时,那股子迫不及待的劲儿,活像小时候等着放鞭炮的春节前夕。但真正的高手都懂得让藕盒先"冷静"一会儿。我家楼下开了二十年小吃店的老张头说过:"急着下锅的藕盒,跟没谈妥彩礼就结婚的小两口似的,准得闹别扭。" 这层裹着面糊的外衣啊,刚穿上时还带着"新衣服不服帖"的倔强。冷冻15分钟让面糊里的水分微微结冰,下锅时就能形成保护罩。去年冬天我做过对比实验:现裹现炸的藕盒喝油像海绵吸水,而冻过的那些则像穿了防水冲锋衣,出锅后垫的厨房纸几乎没油
要闻速递 【1月CPI同比上涨0.5%,PPI同比下降2.3%】 2月9日,国家统计局发布了2025年1月份全国CPI(居民消费价格指数)和PPI(工业生产者出厂价格指数)数据。其中,全国居民消费价格同比上涨0.5%,环比上涨0.7%;全国工业生产者出厂价格和购进价格同比均下降2.3%,降幅均与上月相同,环比均下降0.2%。 中信证券首席经济学家明明在接受21世纪经济报道记者采访时表示,2025年1月CPI同比涨幅较上月的0.1%显著扩大,结束连续四个月的收窄趋势;PPI同比降幅维持在-2.3
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